Жюльен это – запечённый салат с грибами и сыром.

Жюльен это запечённый салат с грибами и сыром. Вот один из классических рецептов, хотя говорить о классике тут так же непросто, как и в случае с салатом оливье - ведь до сих пор неизвестно, что входило в оригинал...

Режем грибы, лук шинкуем мелко. Закидываем грибы в сковородку с разогретым подсолнечным маслом. Когда они будут наполовину готовы, кладем туда же лук. Обжариваем, помешивая, на небольшом огне, подсаливаем по вкусу. Перекладываем в форму для запекания(у кого есть в кокотницы)

Затем берем сметану и 2-3 ст.л. муки, взбалтываем и выливаем поверх грибов.

Трем сыр и выкладываем его поверх сметаны, у меня мало сыра, т.к. дочка не смогла обуздать свою любовь к сыру купленному специально для жульена. Сыра лучше взять побольше, чтобы он полностью покрыл сметану!

И теперь кульминационный момент! Ставим нашу форму в микроволновку на 5-7минут.

Тем, кто хочет использовать для приготовления жюльена в духовке, то в разогретую до 180-200градусов духовку на 10-15мин. Или просто смотреть через окошко, как сыр полностью расплавится и начнет приобретать чуть коричневатый вид, то выключать!

Жюльен с шампиньонами и сыром