Желе - это прекрасный десерт!
Для приготовления желе, в зависимости от сезона, мы берем свежие или замороженные ягоды: клубники, вишни, малины, красной и черной смородины, клюквы, 5 ст.л. сахара, пищевой желатин 12-15 г , воды 2,5 стакана.
Приготовить из ягод сок и поставить в холодное место. Мезгу(выжимки от ягод) залить горячей водой, довести до кипения, проварить на слабом огне, отвар процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, снять пену. Влить растворенный желатин и охлажденный сок размешать, процедить, разлить в формы и охладить.
Также можно приготовить желе из цитрусовых: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфрукты.
Автор: Людмила Елина
|
