Запеканка из картошки с грибами и фаршем
Для приготовления я беру: 7средних картофелин, 250г свежих шампиньонов, 500г говяжьего фарша(или 250 свиного+250 говяжьего), 1 головка репчатого лука, 1 головка чеснока, 100г сыра, сельдерей, петрушка, соль, перец.
Шампиньоны мелко режу. В мясной фарш добавляю мелко порезанную петрушку, сельдерей, лук, соль, перец. Хорошо перемешать. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом. На дно формы выкладываю слой картофеля, на него слой грибов. Повторить несколько раз. На верхний слой картофеля положить немного кусочков сливочного масла. Затем выкладываю мясной фарш. Закрываю форму фольгой и запекаю приблизительно от 40 до 50минут в духовке при температуре 220градусов. Перед окончанием снимаю фольгу и посыпаю сверху тертым сыром, и запекаю еще минут 10, до зарумянивания сыра. Запеканка готова!
Автор: Людмила Елина
|
