Солянка или тушеная капуста
Капусту свежую тушат с чем-либо или без всего, некоторые называют это солянкой или тушеной капустой...
Пропорции все на глаз, вкусно в любом варианте. На большой сковороде растопить пол-пачки маргарина. Можно и на подсолнечном масле делать, но на маргарине вкуснее. Маргарин наш, обычный российский. Выкладываешь туда нашинкованную капусту. Капусту предварительно не мну и ничего не делаю, порезала и все. Закрываем крышкой. Чистим 1-2луковицы. Мелко режем. Открываем крышку с капусты - мешаем. За то время, пока чистили и резали лук, капуста немного прижарилась с нижней стороны. Так вот. Перемешали. Сверху выложили лук и снова закрыли крышкой. Далее все ингридиенты по желанию и по наличию. Морковка. Чистим, на крупной терке, мешаем капусту - сверху морковку. Перец сладкий чистим режем, мешаем капусту - сверху перец. Помидорки. Дальше колбаса или сосиски. Также мелко режем кубиками или колесиками и в капусту. Огонь на этом этапе сделать уже маленьким и немного, минут 5-7, потушить. Добавить 2 полные столовые ложки кетчупа, потушить еще 5-7 минуток. Все. Все готово. Попробуйте!
На нижнем фото + "еврейский салат, для бутербродов": плавленный сырок, яйцо, чеснок(все на терке и заправить майонезом...ммммм, можно добавить зелень ;)
Автор: Людмила Елина
|
