Признаюсь честно, грибной суп не любила с детства. Но его большими поклонниками были мои родители! Со временем мои вкусы изменились и теперь я стала по настоящему понимать вкус и аромат грибного супа!
Готовлю я его так: Мою и режу шампиньоны и ставлю их варить. Тем временем готовлю заправку обжаривая на растительном(не рафинированном) масле тертую (можно порезать соломкой) морковку и мелко порезанный репчатый лук. Когда грибы проварятся, не менее 30мин. я добавляю картофель и лапшу. Через 10-15 минут добавляю заправку и 2-3 зубчика чеснока (через пресс), можно добавить специи и зелень(по вашему желанию). Даем супу закипеть. Все наш грибной супчик с шампиньонами готов! Для любителей повкуснее, понежнее можно добавить непосредственно в тарелку ложечку сметаны, для более острого вкуса добавляем майонез.
Приятного аппетита!!!
Автор: Людмила Елина
