Перец фаршированый мясом, рисом с овощами
Рецепт из расчета на 1кг перцев крупного размера:
400 гр.мясного фарша, 1 крупная луковица, 1 морковка, 2 помидора, 5 ст.л.риса(сырого), соль 1ч.л., немного чёрного или красного молотого перца, 2 ст.л. растительного масла, 1ст.л. томатной пасты, зелень петрушки
Перемешать фарш с выше перечисленными ингридиентами, кроме помидоров и петрушки. Перец очистить от семян и заполнить начинкой. Выложить подготовленный перец в посуду для тушения,добавить воду и растительное масло,накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10-15. Затем добавить мелко порезаные или можно протереть помидоры, 1 ст.л. томатной пасты, порезаную петрушку и досаливаем по вкусу. Продолжаем тушить минут 10. Выключаем и даем настояться минут 15-20 под закрытой крышкой.
К перцу можно отварить картофель, и нарезать свежие овощи
Очень вкусно!
Автор: Людмила Елина
|
