Это моя интерпретация овощного рагу с мясом.
Особенностью и главным достоинством этого несложного в приготовлении рагу является то, что оно сочетает в себе и гарнир, и основное блюдо. К тому же оно не имеет строгого рецепта и ингредиентов. Если вы любите мясо добавьте мяса по-больше, к тому же вы смело можете экспериментировать с овощами. Летом очень вкусно в рагу добавлять баклажаны и кабачки. В моем рагу участвуют: картофель, морковь, лук(репка), кабачок, болгарский перец, чеснок, и естественно мясо(свинина). Все овощи нарезаются в произвольной форме и выкладываются сверху мяса, расположившегося на противне, или форме для запекания. Слегка присаливается(на любителя), можно добавить специи, но вкусно будет и без них. Разводите майонез пополам с водой, где то 100гр т.к. овощи дадут свой сок в процессе приготовления, выливаете эту смесь поверх вашего произведения, накрываете форму фольгой и отправляете в духовой шкаф на 40-45 минут. Последние 5-7 минут фольгу снять и дать рагу слегка подрумяниться.
Рагу - это отличный способ сэкономить время и сытно накормить семью.
Автор: Людмила Елина
|
