МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ
Малосольные огурчики, в наше время, можно сделать практически круглогодично, но сейчас сезон огурцов и самая любимая еда на ужин - молодая картошечка с укропчиком и с малосольными огурчиками.
Огурцы вымыть, обрезать кончики, плотно уложить в кастрюлю или в банку, пересыпая свежим укропом с "зонтиками", дольками чеснока, листьями смородины. Еще я добавляю душистый горошек 1-2 шт. и 1/2ч.л. коры дуба. Заливаю рассолом - в 2-х литрах кипятка растворяю 4 столовые ложки без верха соли и 1 столовую ложку сахара(но можно вполне обойтись и без сахара). До остывания рассола посуду с огурцами оставляю на столе, затем убираю в холодильник. Огурцы готовы через 5-7часов.
Так же по этому рецепту можно засолить помидорчики
Автор: Людмила Елина
|
