Гороховый суп
Нам понадобится: Из расчета на 3-х литровую кастрюльку, горох - 1 стакан, картофель - 4-5 шт; бекон копченый или копченые ребрышки; лук репчатый - 1 шт; морковь - 1 шт; перец болгарский(сладкий) - 1шт; зелень, соль.
Приготовление: Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде. Разбухший горох залить свежей водой и варить на медленном огне до мягкости в течении 1 часа. На сковороде пережарить бекон, добавить порезанный лук, затем морковь порезанную или натертую на терке(на любителя). После того как горох будет готов,добавить порезанный картофель и варить до готовности картофеля 10-15 минут. Затем добавляем зажарку, солим суп, и даем ему закипеть. После закипания варим 5-7 минут.
К гороховому супу очень хорошо подойдут сухарики из белого хлеба или как их называют - гренки. Приготовить их не сложно, просто режете хлеб кубиками и подсушиваете, и слегка подрумяниваете в духовке.
Автор: Людмила Елина
|
