Я борщ обожаю
Сколько хозяек,столько и рецептов. Но истиная хозяйка знает что ее борщ самый лучший! Потому что варит она его с любовью для своих любимых! Я чесно вам скажу что ни кто не придерживается каких либо золотых правил. Конечно набор продуктов был и остается классическим, а дальше каждая хозяйка использует их по своему рецепту. Я все овощи (кроме картошки) протушиваю все вместе, только с помидорами(или томатной пастой), только не 10минут, а как минимум 30минут.
И самый главный секрет Нашенского борща - это то, что в конце варки, за 10 минут до готовности, я выливаю в кастрюлю 500мл кефира! Цвет остается идеальным в течении нескольких дней!!!
И еще любим мы борщ с репчатым лучком, который просто режу, слегка присаливаю и добавляю подсолнечное, не рафинированное масло с запахом семечек! Да с черным хлебушком... Ммммм.....
Автор: Людмила Елина
|
